Regionale Produkte & Rezepte -
So schmeckt das Vogtland!
Wir zaubern leckere Köstlichkeiten auf den Tisch
Die Köche der vier Häuser zaubern mit regionalen Produkten wohlschmeckende Gerichte, die in der speziellen Speisekarte "So schmeckt das Vogtland" zu finden sind.
Gemüse vom Naturhof Friedrich & Kölbel GbR
Dieser kleine Betrieb ist ein Direktvermarkter aus dem Vogtland, welcher 28 verschiedene Obst- und Gemüsesorten in mehr als 50 Sorten anbaut. Darunter befinden sich viele historische Gemüsesorten.
In der Fleischproduktion hat er sich beim Erhalt von zum Aussterben bedrohten Tierrassen einen Namen gemacht.
Es handelt sich hier um Rhönschaft, die Deutsche Legegans sowie das Deutsche Sattelschwein.
Wild aus der Region
Heimisches Wild hat viele Vorzüge. Es ist ein Naturprodukt und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Wild wächst in der natürlichen Umgebung stressarm auf. Das Fleisch ist kalorienarm und nähstoffreich und somit ein ideales Nahrungsmittel für eine gesundheitsbewußte Ernährung.
Gleichzeitig setzen wir auf den hohen Sachverstand unserer Jäger, bei der Beurteilung des erlegten Wildes.
Frischer Fisch von der Fischereigenossenschaft Plauen
Die Aufzucht der vogtländischen Karpfen erfolgt in eigenen Teichen. Die Forellen kommen aus der Anlage im wunderschönen Ort Weischlitz. Frische und Qualität ist bei unseren vogtländischen Fischern selbstverständlich.
Rindfleisch vom Direktvermarkter Fam. Bretschneider aus Rothenkirchen
Michael Bretschneider ist gelernter Metzgermeister und hat das Glück, an seiner Seite eine Frau zu haben, welche Diplom Agrar Ingeneur ist. Sie züchten Limousin Rinder auf Ihren Bauernhof.
Gutes und frisches Rindfleisch ist heute keine Selbstverständlichkeit mehr! Deshalb haben wir uns bei der Belieferung mit Rindfleisch für Familie Bretschneider entschieden.
Bier aus vogtländischen Brauereien
In Wernesgrün gibt es die Brautradition schon seit mehr als 560 Jahren, das bedeutet eine Geschichte älter als Amerika! Das Schoresche Gut und das 1589 erbaute Gläsersche Anwesen begründen die Brautradition, die später das Bierdorf Wernesgrün weit über seine Grenzen hinaus berühmt macht.
Brennnesselprodukte von der grünen Vogtei
Die Grüne Vogtei hat sich zur Aufgabe gemacht, der Brennnessel wieder Platz und Anerkennung in der Küche und auf dem Speiseplan zu verschaffen. Denn obwohl die Brennnessel für viele ein "Arme Leute Kraut" war, ist sie über die Jahrhunderte hinweg in unzählige Rezepte eingegangen.
Sauerbraten mit vogtländischen Klößen statt Burger -
Bauernmarkt statt Supermarkt -
Forelle statt Sushi - auch das hilft Heimat erhalten!
Viermal mehr erleben mit:
